03-09-2021, 08:33 PM
Improvisiertes Ofengemüse
Man stelle sich vor Kühlschrank und Speisekammer und sehe sich an, was so da ist.
Dann fängt man an. In diesem Falle für 2 Personen:
Man nehme einen Bräter, gieße genügend Olivenöl hinein, um den Boden zu bedecken.
Gute 500 g festkochende Kartoffeln (Linda) schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und im Bräter verteilen, umrühren, um die Kartoffelstücke von allen Seiten einzuölen.
Bei 180°C für eine Stunde in den Ofen.
Keine Umluft, die trocknet zu sehr aus.
Dann sofort das Gemüse putzen und kleinschneiden. Diesmal waren es:
1 mittelgroßer Zucchino,
eine rote Spitzpaprika,
5 große, braune Champignons,
3 Karotten,
eine halbe rote Zwiebel.
Nachdem die Kartoffeln 30 Minuten im Ofen waren, Bräter aus dem Ofen holen, Gemüse dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und etwas Rosmarin würzen, gut umrühren. Weitere 30 Minuten in den Ofen, fertig.
Wer will, kann dann noch z.B. Schafskäse darüber krümeln.
Guten Appetit.
Man stelle sich vor Kühlschrank und Speisekammer und sehe sich an, was so da ist.
Dann fängt man an. In diesem Falle für 2 Personen:
Man nehme einen Bräter, gieße genügend Olivenöl hinein, um den Boden zu bedecken.
Gute 500 g festkochende Kartoffeln (Linda) schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und im Bräter verteilen, umrühren, um die Kartoffelstücke von allen Seiten einzuölen.
Bei 180°C für eine Stunde in den Ofen.
Keine Umluft, die trocknet zu sehr aus.
Dann sofort das Gemüse putzen und kleinschneiden. Diesmal waren es:
1 mittelgroßer Zucchino,
eine rote Spitzpaprika,
5 große, braune Champignons,
3 Karotten,
eine halbe rote Zwiebel.
Nachdem die Kartoffeln 30 Minuten im Ofen waren, Bräter aus dem Ofen holen, Gemüse dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und etwas Rosmarin würzen, gut umrühren. Weitere 30 Minuten in den Ofen, fertig.
Wer will, kann dann noch z.B. Schafskäse darüber krümeln.
Guten Appetit.
Grüße, Wolle
-------------------------
Meine Gesundheit ist mir zu wichtig, um sie den Ärzten zu überlassen.
-------------------------
Meine Gesundheit ist mir zu wichtig, um sie den Ärzten zu überlassen.
