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- Ilo - 08-21-2009
?( 
) 
- helium - 08-21-2009
Ich mache direkt nach dem Kochen alles sauber. Es ist wirklich so!
Ich kenne auch Frunde die so sind wie ich!
Ja Illy da staunst du!!
Gruß
- defi - 08-22-2009
bin mit dabei
koche und mache alles wieder sauber.
plus abwasch
wäsche und so weiter.
Ob allein oder mit Partnerin
mache immer sauber.
LG Defi
- ozzy - 08-22-2009
ja andy, du sollst da bicht schreiben, wie du deine küche putzt, sondern ein rezept rein schreiben!
gruß ozzy
- defi - 08-23-2009
Hallo Ozzy
Ich schreibe nie auf wie ich das Essen mache. Hauptsache es schmeckt. Und wenn man alleine ist, dann macht man was fertiggerichte was leckerers.
Du hast ja mit sauber machen angefangen.
Wer von euch tut denn schon Salz und fettarm kochen??
Schwer ist es, denn nicht immer geht es.
LG andy
- helium - 08-23-2009
Andy!
Koch mal ein Couscous oder ein Tagin! Es schmeckt wirklich gut.
Fertiggerichte sind auf Dauer nicht gesund! Grins... Grins...
Hallo Männer! Wo bleiben die Rezepte für die Mädels?
Viele Grüße
- ozzy - 08-23-2009
so mädels, da ich südfrankreich total liebe, mach ich heut mal eins meiner lieblingsessen
boeuf ala nizza
100 g fetter Speck
600 g Rindfleisch
250 ml Rotwein, aber trockenen
60 ml Rinderbrühe( ich nehm gemüsebrühe)
1 unbehandelte Orange
800 g Tomaten
100 g schwarze Oliven, ich nehm als mehr
2 Zwiebel
2 El. Öl
2 El. Mehl
2 El. Thymian
2 Lorbeerblatt
2 Knoblauchzehe
radio an, kochwein eingeschenkt, lästige mitbewohner aus der küche entfernt, und los gehts:
ich mach das ganze als inner großen pfanne, am besten gußeisen, ein großer bräter, oder riesen topf geht auch.
die zwiebeln in ringe schneiden, den speck in streifen, olivenöl in pfanne, das ganze anbraten.nebenbei das fleisch in gleichmässige würfel schneiden, zwiebel und speck raus aus der pfanne, und zur seite stellen. nun das fleisch anbraten, schnell und heiß von allen seiten, damit es saftig bleibt. nun das fleisch mit dem mehl bestäuben( das bindet später die lecker soße).
nun den wein und die gemüsebrühe dazuschütten.jetz kommen die ganzen gewürze, salz pfeffer, thymian, lorbeerblätter und knoblauch dazu, und die orangenschale noch reinreiben.so nach 60 min. tut man die zwiebeln und den speck dazu, und nochmal 30min. garen.
zwischendurch tut man die tomaten( am besten ziemlich reife, die noch nicht roten schmecken ja nach nix)in heißes, nicht kochendes wasser, schält sie dann, und schneidet sie so in vierteln.die kommen jetz mit den oliven( ich lass als die oliven weg, und nehm blaue weintrauben, schmeckt auch hammer), rein in die pfanne, das ganze wird jetz nochmal 20 min. erhitzt, tisch ist natürlich schon gedeckt, kerzen an, und los gehts.
dazu leckeres knuspriges baguette, und nen gekühlten rose aus der provence!
guten appetit
- helium - 08-23-2009
Ich werde bestimmt dieses Rezept ausprobieren. Ich liebe auch Frankreich, ich sogar dort in Paris 6 Jahre gelebt!
Danke Ozzy und ein schönes Sonntag!
Gruß
- Ilo - 08-23-2009
Also, ich muss schon sagen...........ihr habts ja kochtechnisch echt drauf.............oder sind da im Hintergrund Eure Frauen, die Euch die Rezepte reichen ?
Na, ich bin jetzt mal obergemein und meine........zuzutrauen wäre Euch das ja...........
Hm.........war jetzt ziemlich gemein gell........
Ich nehm es sofort zurück........
Wie wärs denn, wenn ihr in Zukunft ein 3-Gänge-Menue
aufstellt - also mit Vorspeise und Dessert........???
Hihi........ich kann mir Eure Gedanken jetzt echt vorstellen..................
- ozzy - 08-23-2009
hey illy, ich hab angefangen mit dem kochen, die jahre als ich alleinerziehend war, und da ich nicht auf fertigfutter und dosen steh, hab ichs halt selbst gemacht!
geschmeckt hats bis jetz allen